Ohranjanje sadja z zamrzovanjem
Hladilnik je najboljši način za shranjevanje sadja. Vendar morate to vedeti. Dejansko je koristno ločevati sadje . Če so jabolka del nakupa, jih je pomembno ločiti . Ker to sadje proizvaja etilen, lahko pospeši zorenje drugih. Te lahko shranite v hladilniku ali na prostem, vendar brez jabolka.
Upoštevajte, da so rdeči plodovi občutljivi, ker hitro zgnijejo. Da jih obdržite, le kozarec kisa in vode. Storiti to :
- Namočite jih v mešanici, ki vsebuje kozarec kisa, dodanega trem kozarcem vode;
- Te jagode postavite v hladilnik.
Mehko sadje, kot sta avokado in kaki, se zelo dobro hrani v hladilniku.
Ohranjanje sadja s potopitvijo
Voda je lahko najboljši zaveznik za ohranjanje. Nekateri sadeži, kot so grozdje , limona ali jagode, se dobro držijo vode. Za grozdje je tako, kako to storiti:
- Naberite grozdje, pri čemer pustite dolg pecelj;
- Steblo potopite v pol kozarca vode
Na ta način šopek ohrani vso svojo svežino in okus. Kar zadeva limone, jih je mogoče ohraniti v vodi. Storiti to :
- Vzemite velik kozarec ali posodo;
- Limone položite v posodo;
- Dodajte limone vode;
- Zaprite posodo.
Zahvaljujoč temu triku lahko te agrume hranite en teden ali več. Če govorimo o citrusih, pomaranče in mandarine lahko hranimo na prostem. Vendar ne smejo priti v stik z vodo.
Konzerviranje sadja s kuhanjem
Kdo pravi kuhanje, pravi marmelada ali kompot . Za ohranjanje sadja skrbi sladkor . Za optimalno ohranitev uporabite količino sladkorja, ki ustreza teži sadja. Cilj je stopiti mešanico v loncu. Idealno je, da za boljše izhlapevanje uporabimo bakreno posodo . Pripravek moraš pustiti, da se zgosti. Ko je marmelada pripravljena, jo je treba prenesti v kozarec. Vendar se nekatere vrste sadja, kot sta avokado ali banana, ne kuhajo. Posledično se držijo drugače.
Konzerviranje sadja s sterilizacijo
Sterilizacija je učinkovita rešitev za ohranitev sadja. Edini parameter, ki ga je treba upoštevati, je kislost slednjega. Pravzaprav bolj kot je kislo sadje, na primer jabolko ali pomaranča , krajše je obdobje sterilizacije. Sterilizacija je pomirjujoče sredstvo. Odpravlja vse sledi bakterij. Za izvedbo sterilizacije sledijo naslednji koraki:
- Izberite velik lonec;
- V to posodo postavite kozarce s sadjem;
- V 2/3 kozarcev dodajte vodo
- Lonec zaprite in pustite, da voda vre približno dvajset minut.
Konzerviranje s sušenjem ali dehidracijo
Ta tehnika je uporabna za konzerviranje sadja. Poleg tega slednji ohranijo svoj okus. Ko voda v sadju s toploto izhlapi, fruktoza vdre vanje. Ne pozabite, da je sladkor popoln konzervans. Poleg tega je shranjevanje tega dehidriranega sadja enostavno. Obstaja več načinov sušenja:
- na soncu na prostem;
- v ogreti pečici;
- na radiatorju;
- na sončni plošči;
- z električnim sušilcem za lase.
Za sušenje na soncu je škatla uporabna, da se izognemo invazijam žuželk .
Skladiščenje v olju
Ta tehnika konzerviranja je primerna za limone in mango. Ta maščoba zagotavlja zaščito pred zunanjim zrakom. Preden nadaljujemo s to vrsto konzerviranja, moramo najprej nadaljevati z nakisanjem. Na ta način se bakterije izločijo.
Ohranjanje sadja z alkoholom
Alkohol je znan po svojih antiseptičnih lastnostih. Zaradi tega se mikroorganizmi gnusijo. Tako je alkohol močan konzervans. Če želite to narediti, preprosto vključite sadje v rum. Sčasoma se okus in fruktoza raztopita v rumu.
Konzerviranje sadja v kisu
V azijskih državah se sadje ohrani v kisu . Če želite to narediti, jih morate izbrati še zelene in jih v celoti potopiti v kis.
3 nasveti za dobro ohranjanje sadja
Prav tako je mogoče ločiti sadje in zelenjavo, da ju pravilno konzerviramo. Pri shranjevanju sadja je treba določiti nosilce etilena, kot so banane ali jabolka. Druga tehnika: pluto preprosto položite v skledo s sadjem, ker to leseno lubje odganja moge. Poleg tega absorbira vlago iz plodov. Storiti to :
- Zamašek iz plute prerežite na polovico;
- Kose položite v sadno skledo.
Na ta način plodovi ostanejo dolgo nedotaknjeni. Poleg tega obstajajo posebne tehnike za nekatere vrste sadja, kot so banane. Da bi preprečili, da bi to rumeno sadje postalo črno, ni idealno, da ga ločimo. Še bolje je, da vsako banano zavijemo v prozorno folijo. Na ta način ostanejo dobro ohranjeni tri do pet dni.
Poleg tega je grozdje kot rdeče jagode, hitro dozori in hitro zgnije. Med njihovim ohranjanjem jih je treba ločiti. Dati jih morate samo v nepredušno plastično vrečko. Kar zadeva jagode, pač ne odstranjujte peclja in jih dajte v časopis ali kraft papir. Paket je mogoče shraniti v hladnem ali suhem prostoru pri sobni temperaturi.
Spomniti se
Nekatere vrste sadja, kot so jabolka, grozdje, banane ali rdeče sadje, je priporočljivo ločiti od drugih, da se prepreči njihovo zgodnje zorenje. Nekateri tropski sadeži, kot sta ananas ali mango, se najbolje znajdejo v skodelici. Paradižnik lahko shranite tudi v sadni skledi. Na koncu se izogibajte ločevanju banan.