Izbira prave korenike za sajenje ingverja
Za začetek morate izbrati pravo korenike . Slednji naj bo dobro napihnjen s popolnoma zdravo kožo . Prepoznavna, slednja mora imeti svetlo bež barvo . Izogibajte se gojenju korenin, ki imajo sivkaste dele. Idealno je najti korenine, na katerih se začnejo pojavljati zelene oči, vendar to ni bistveno.
Korenica ingverja, z drugimi besedami korenina , se prodaja v supermarketih na oddelku za eksotično sadje ali v trgovinah z ekološkimi živili.
Treba je vedeti, da je ingver neprostna rastlina . Zato ga je treba postaviti na sončno mesto za rast. Potrebuje tudi lahko, dobro izpraznjeno zemljo .
Priprava na rast ingverja
Ingver je treba saditi spomladi . Treba je opozoriti, da kot tropska rastlina ne prenaša zmrzali. Zato je nujno počakati, da ga zadnja zmrzal spusti v zemljo. Najboljša rešitev je, da jo gojimo v loncu in jo prinesemo, ko temperatura pade. Vendar se na vrtu lahko povsem zgodi, če upoštevamo temperaturne previdnostne ukrepe.
Obstajata dve tehniki za gojenje ingverja:
- Prva je, da korenike za nekaj dni postavimo v skledo z vodo . Ko se pojavijo korenine , je znak, da lahko ingver damo v zemljo.
- Druga tehnika je, da korenike takoj položimo v tla .
Gojenje korenike ingverja v loncu
Lonec mora biti dovolj velik (približno 35 cm v premeru) in globok (približno 30 cm), da bo rastlina lahko uspevala. Dno je treba napolniti s kamenčki različnih velikosti, da se tla ne usedejo in blokirajo odtočno luknjo. Dve tretjini lonca je treba napolniti z lahkotno zemljo .
Nato zadošča, da korenike posadimo na površino zemlje, ne da bi jih popolnoma potopili. Dejansko ga je treba pustiti rahlo nepokritega. Preden se pojavijo stebla, je treba paziti , da ne prekomerno zalivamo, saj lahko korenina zgnije. Po drugi strani pa rastlina zahteva redno zalivanje, ko so stebla dobro nameščena. Pazite pa, da bodo tla dobro odcedna. V lonec s premerom 35 cm se lahko nahajajo dve ali tri korenike.
Pozimi morate lonec spraviti noter , da bo rastlina ostala topla, ker se boji mraza.
Gojenje ingverja na vašem vrtu na prostem
Za gojenje na prostem morate počakati do pomladi, da posadite ingver. Izbrati je treba primerno mesto, da bo prejelo dovolj svetlobe za rast. Korenike je treba namestiti na razdalji 20 cm drug od drugega. Zemljo je treba zaliti takoj po dajanju ingverjevih korenin. Ostati mora vlažno, ne da bi se namakalo v vodi.
Ko temperatura začne padati, vsako rastlino pokrijte z dobro plastjo zastirke, da jo zaščitite. To je potrebno, ko temperatura pade pod 10 ° C .
Gnojite zemljo za ingver
Da bi se rastlina dobro razvila, je treba zemljo pognojiti enkrat na mesec . Vendar ta korak ni potreben, če je zemljišče že zelo bogato. To velja, če je bila zemlja pred obdelavo pomešana s kompostom. V nasprotnem primeru lahko zemljo enkrat mesečno pognojimo z malo tekočega gnojila .
Za gojenje na prostem je treba ingver mulčiti, da se ogreje. Poleg tega zastirka preprečuje tudi rast plevela.
Vzdrževajte nasade ingverja
Rastlino je treba redno zalivati, da se pravilno razvije. Razen zalivanja ingver ni zelo zahteven in ne zahteva posebne nege. Za rast potrebuje le dovolj vode in sonca .
Ko stebla usahnejo, je treba pustiti, da se tla izsušijo. Stebla običajno porumenijo, ko temperatura začne padati. Ko začnejo veniti, postopoma zmanjšujte količino vode in popolnoma prenehajte z zalivanjem, ko stebla odmrejo.
Naberite ingver
Obiranje ingverja poteka 8 do 10 mesecev po gojenju . Korenike je treba izkopati, ko so stebla odmrla. Vendar je mogoče pred časom žetve posekati nekaj centimetrov ingverja, ne da bi rastlino ubili. Po drugi strani pa je priporočljivo pustiti nekaj oči, da se rastlina še naprej razvija.
Za pridelavo kandiranega ingverja obiramo 3 ali 4 mesece po sajenju. Ingver je takrat še mlad in koža je še vedno zelo tanka.
Varnostni ukrepi za uspešno gojenje
Ingver je rastlina enostavna za gojenje , vendar se izogiba mokrim tlom . Vlaga jo izpostavlja gnitju , boleznim in škodljivcem .
Množenje ingverja poteka spomladi z delitvijo korenike . Za to je nujno uporabiti steriliziran nož . Prav tako je treba na korenike pustiti nekaj oči, da se rastlina razvije.
Na netropskih območjih je cvetenje ingverja precej redko , saj stebla uvenejo, še preden se to zgodi. Vendar pa lahko korenine zelo dobro dozorijo.
Korenine ingverja lahko po obiranju shranite v zamrzovalniku ali hladilniku . Ingver lahko pred uporabo shranite v hladilniku do tri tedne . Če se uporablja šele po treh tednih, ga shranite v zamrzovalniku. V obeh primerih je treba ingver posušiti in zapakirati v nepredušno shranjevalno vrečko .
Ingver lahko shranite tudi tako, da ga pustite strmega v kisli tekočini ali alkoholu . Storiti to :
- Olupite in narežite ingver na tanke rezine;
- 5 minut ga kuhajte v vreli vodi ;
- Odcedimo in potresemo s soljo ;
- V netesno posodo vlijemo ogrevan rižev kis ;
- Dodajte ingverjeve trakove;
- Pustite, da se macerira.