Kako deluje pečica
Način oskrbe s pečico je pomembno izbirno merilo . Med plinsko pečico in električno pečico ima vsakdo svoje želje. Poleg tega imata ti dve vrsti pečic svoje prednosti in slabosti:
- Prednost plinske peči je, da ponuja bolj nežno kuhanje hrane. Tudi nakup je bolj ekonomičen . Vendar je težje namestiti in izbira načinov kuhanja je omejena.
- Električna pečica je medtem najpogostejša na trgu. Ponuja številne funkcije, ki vam omogočajo obvladovanje kuhanja . Po drugi strani pa je ta vrsta peči bolj energetsko zahtevna .
Energijski razred pečice
Za pravilno izbiro pečice je pomembno vedeti njen energijski razred. Najbolj varčne najdemo v kategoriji A, tiste, ki porabijo največ energije, pa uvrščamo D. Izbira je odvisna tudi od potreb in proračuna.
Različni načini kuhanja
Glede na način kuhanja lahko izberete različne vrste pečic. Pomembno je popolnoma razumeti njihov mehanizem , da izberemo najprimernejše kuharske potrebe in želje.
- Naravna konvekcijska peč : ta vrsta tradicionalne peči je med najbolj dostopnimi na trgu. Deluje po zaslugi dveh uporov . Difuzija toplote v pečici je torej navpična. Tako se uporablja predvsem za kuhanje hrane, ki zahteva počasnejše in bolj občutljivo kuhanje . Z naravno konvekcijsko pečico bodo jedi, ki se morajo dvigniti, kot so pica, biskvit, kruh ali piškoti, zelo uspešne. Poleg tega je enostavnejši za uporabo.
- Pečica s pomočjo ventilatorja : ta vrsta pečice temelji na sistemu za distribucijo toplote, zahvaljujoč prisotnosti ventilatorja v notranjosti. Tako se ogreva vsak del pečice. Z njegovo izbiro uporabnik prihrani čas v kuhinji, saj konvekcijska peč omogoča kuhanje več jedi hkrati. Zaradi enakomernega kuhanja je tveganje, da manjkajo pripravki, skoraj nič. Na splošno gre za živila, ki jih je treba kuhati počasneje, kot so mesne ali ribje jedi, pečenka, gratini ali celo čokoladna torta. Vrtljiva toplota omogoča jedi, da ohrani ves vonj, ki bo zagotovo napadel celo hišo.
- Večnamenska pečica : je "najboljša" v pečici. Ta naprava običajno kombinira naravno konvekcijo in vroč zrak, drugi bolj dovršeni modeli pa imajo tudi možnosti pare in mikrovalov. Ponuja ne samo možnost kuhanja široke izbire jedi na popolni temperaturi, temveč tudi možnost, da lahko v pečico hkrati postavite več pripravkov, ne da bi pri tem pomešali okuse in vonje. Na vrhu peči so na voljo tudi drugi načini kuhanja, kot so žar, turbo žar ali pečica. Zelo praktična večnamenska pečica je idealna izbira, saj ima številne prednosti.
- Kombinirana pečica : to je naprava, ki izvaja tradicionalne funkcije pečice v kombinaciji s funkcijami mikrovalovne pečice . Je zelo praktičen za hitro kuhanje. Prednost te pečice je tudi, da ima aparat 2 v 1 in tako prihrani precejšen prostor, zlasti za majhne kuhinje . Poleg tega njegova uporaba prihrani čas. V enem koraku je mogoče istočasno odtajati in kuhati hrano.
- Parna peč : najnovejša tehnologija pečice je parna peč. Njegov način delovanja temelji na prisotnosti upora in rezervoarja za vodo . Zlasti ohranja ves okus in hranila v hrani zaradi bolj zdravega kuhanja pri nizki temperaturi. Ta peč je idealna za kuhanje rib, zelenjave ali smetane. Uporabljamo ga lahko tudi za dehidracijo hrane ali pripravo jogurta. Če se ta način kuhanja najbolj uporablja za kuhanje, je to idealna pečica. Po drugi strani pa jo bo treba kombinirati s tradicionalno pečico, da boste lahko izkoristili druge načine kuhanja. Prednost pa je, da ga je lažje čistiti kot druge naprave.
Način čiščenja pečice
Pri nakupu pečice je eno pomembnih izbirnih meril, kako jo vzdrževati . Poleg ročnega čiščenja imajo najnovejše generacije pečic tudi možnosti samočiščenja . Redno vzdrževanje vaše pečice zagotavlja daljšo življenjsko dobo in boljšo učinkovitost. Ročno čiščenje starejših modelov je treba opraviti enkrat na tri mesece. Za pečice zadnje generacije so na voljo tri vrste samočistilnih sistemov :
- Katalitično čiščenje : zahvaljujoč tehnologiji katalize se ostanki maščobe med kuhanjem izločijo, ko je temperatura nad 200 ° C. Vendar je za čiščenje priporočljivo odstraniti sladkorne madeže, za katere kataliza ne poskrbi.
- Čiščenje s pirolizo : za brezhiben rezultat sistem čiščenja s pirolizo ostaja najučinkovitejši . Ta tehnologija dvigne temperaturo pečice na 500 ° C, da odstrani vso umazanijo. Za učinkovito vzdrževanje bo trajalo od ene do dveh ur. Ko je operacija končana, je treba rahlo obrisati krpo, da odstranite ostanek.
- Ecoclean čiščenje : gre za sistem, ki združuje čiščenje s katalizo in s pirolizo. Ko temperatura pečice doseže 270 ° C, se sprosti kisik, ki oksidira ostanke maščobe. Kot že ime pove, ima ta sistem prednost, da je ekološki , hkrati pa je tudi varčen, saj za učinkovit rezultat zahteva le eno uro.
Različne možnosti pečice
Modeli peči so se sčasoma razvijali. Ponujajo številne možnosti in funkcije za boljšo izkušnjo pri njihovi uporabi:
- Možnosti programiranja : za lažje kuhanje hrane so nekatere pečice opremljene z elektronskim programatorjem, ki vam omogoča, da izberete vrsto kuhanja, ki ustreza določeni jedi.
- Hladna vrata : zelo praktična, da se izognete opeklinam.
- Elektronski termostat : ta možnost omogoča natančno nastavitev temperature.
- Ojačevalnik : pri nekaterih modelih je možno, da ne gre skozi stopnjo predgretja, zahvaljujoč možnosti ojačevalnika. Ta sistem prihrani čas.
Vrsta vgradnje pečice
V večini modernih kuhinj je najpogosteje uporabljen aparat vgradna pečica, lahko pa se odločite tudi za samostoječo pečico . Izbira je odvisna od prostora, ki je na voljo v kuhinji. Glede vgradne pečice ima prednost optimiziranje prostora z namestitvijo na mesto, ki mu je namenjeno. Samostoječa pečica je bolj kompaktna in jo je mogoče enostavno postaviti, odvisno od njene zmogljivosti. Njegovo mesto v kuhinji lahko spremenite glede na želje in potrebe.