Kako shraniti in shraniti čaje?

Zanimivo
Udoben in okusen čaj lahko uživate kadar koli. Da bi ga uživali dlje časa in v idealnem primeru s svojimi okusnimi lastnostmi, je pomembno vedeti, kako ga shraniti. Med iskanjem idealne posode ali zaščito pred vročino in vlago obstaja veliko možnosti za shranjevanje. Podrobno pregledajte.

Shranite in shranite čaj

Ne izpostavljajte svetlobi

Pod svetlobnim učinkom se čajni lističi hitro pigmentirajo in izgubijo vonj in barvo. Prozornih kozarcev zato ne priporočamo v korist neprozornih posod .

Hranite ločeno od vlage

Čajni listi so običajno posušeni, zaradi česar so porozni in bolj nagnjeni k vpijanju vlage. Ta pogoj spodbuja njihovo fermentacijo in tako spreminja njihovo aromo. V ta namen jih ne hranite na vlažnih mestih, zlasti v bližini umivalnika, pralnega stroja ali nad grelnikom za vodo. Raje suho in rahlo svetlo mesto .

Izogibajte se virom toplote

Ekstremne temperature ponavadi poslabšajo čajne liste in tvegajo prekomerno izsušitev. Rezultat: čaj postane drobljiv in ponuja infuzijo brez arome. Mesto nad pečico ali blizu kuhalne plošče se zato močno odsvetuje.

Zaščitite ga pred vonjavami

Čajni listi so še posebej občutljivi na vonjave, ki jih zlahka absorbirajo. Da jasminov čaj ne bi imel neželenih okusov, raje uporabite hermetične pločevinke . Shranjevanje v hladilniku ni priporočljivo, da se izognete neprijetnim presenečenjem. Poleg tega naj bodo ločeni od organskih ali kemičnih parfumov, pa tudi kuhinjskih parfumov.

Ne hranite ga na prostem

Še en sovražnik čajnih listov: zrak. Izpostavljeni temu stanju nadaljujejo z oksidacijo različnih elementov. Ko je čaj pripravljen, postane nežen. Najbolje jih je hraniti v nepredušnih škatlah ali vrečah. Vakuumske vrečke zrak so tudi odlične možnosti.

Izberite ustrezno posodo

V porcelanu, lesu ali kovini so škatle za čaj na voljo v več materialih. Za optimalno ohranitev je idealna kovinska posoda , po možnosti z dvojnim pokrovom. Hermetičen in neprozoren, ščiti čaj pred vlago, svetlobo in vonjavami.

Kakšen je rok uporabnosti čaja?

Počasi pokvarljiv izdelek ima čaj spremenljiv rok trajanja, odvisno od vrste. Zato pri določanju časa shranjevanja čaja upoštevajte naslednje indikacije:

  • Čaje, kupljene v razsutem stanju ali v vrečkah, lahko hranite največ 12 mesecev . Pakirane kupljene različice lahko hranite približno 2 leti ;
  • Grandski kruh lahko hranite največ 10 mesecev po obiranju.