Vzdrževanje palačinke: začimbe
Pogoji, ki jim je izdelovalec krep pogosto podvržen, povzročajo umazanijo in maščobe. Pod vplivom zelo visoke temperature se na ploščo prilepi pasta, olje in ostanki. Zato je redno vzdrževanje nujno.
Pred uporabo novega krep kavo, začimbe treba storiti . To je čiščenje nove plošče z oljem. Brez tega predhodnega ukrepanja se prva testa lahko držijo. Poleg lažjega lupljenja testa ta korak tudi zmanjša mehurčke na pekaču med peko. Če želite uspeti s prvimi palačinkami, morate neizogibno iti skozi začimbe. Za popolno začimbo traja med uro in uro in pol.
Evo, kako pravilno začiniti izdelovalca krep:
- Ogrevajte krep. Temperatura je odvisna od posamezne naprave. Pri plinskem biligu je priporočljivo ogrevati na največ. Pri električnem biligu bo ustrezal termostat, nastavljen na 270 ° C;
- Počakajte, da se krožnik segreje in vanj vlijte žlico jedilnega olja ali zaseke. Bodite previdni, preveč olja lahko med sušenjem tvori ožgane pike;
- Olje enakomerno nanesite na celo ploščo. Izogibajte se kakršnim koli sintetičnim materialom. Uporabite krpo, aplikator ali krtačo z bombažno glavo;
- Pustite segrevati in kuhajte 5 do 10 minut. Po preteku tega časa mora biti plošča popolnoma suha. Prav tako mora dim izginiti. Barva oblog običajno teži k rjavi. Če teh vidikov ni, je priporočljivo povečati temperaturo grelca. Cilj je imeti sijoč krožnik, ne da bi maščoba preveč izstopala. Če obloga postane črna, je treba temperaturo znižati;
- Ko se plošča posuši, dodajte še olje in ponovite postopek. Prva dvakrat je priporočljivo hraniti enako količino maščobe, in sicer žlico. Od 3. sloja olja zmanjšajte odmerek olja, dokler ne porabite le nekaj kapljic. Za dokončanje začimb štejte vsaj 8 operacij;
- Ko je zadnji odmerek olja suh, napravo izklopite. Ko je začimba končana, ima plošča temno rjavo barvo in zastekljen videz.
Da bodo vaše palačinke uspele, ni priporočljivo uporabljati aparata takoj po začimbah. Počakati morate do naslednjega dne, da bo ustvarjalec krep učinkovitejši. Normalno je, da se pasta ob prvi uporabi rahlo sprime.
Redno čistite krepmarico
Da se prepreči, da bi se usedline zgorelega lepile na ploščo, je nujno po vsaki uporabi očistiti krempir. Pogosto je, da kuhalno ploščo operemo z milnico, da jo učinkovito razmastimo. Vendar se je tej gesti treba izogibati. Za pravilno čiščenje krepmarja zadostuje, da pekač obrišete s čisto krpo. To je zato, ker čiščenje krep proizvajalca temelji na suhem razmaščevanju in ne na uporabi vode in detergentov. Cilj je odstraniti odvečno olje s plošče in ostanke. Učinkovite so tudi papirnate kroglice. Pomagajo znebiti odvečnega olja in odstraniti ostanke. Za ostale dele naprave se za čiščenje oljnih madežev uporablja rahlo vlažna goba.
Izdelovalec krep očistite z abrazivnim kamnom
Sčasoma lahko ustvarjalec krep postane manj učinkovit, to pomeni, da se videz palačink, ki se pojavijo iz njega, poslabša. Da bi povrnili njegovo učinkovitost, je treba ploščo preveriti. Tam je lahko nastala ogljikova plast. Ta skorja ovira kuhanje. Da se znebite te plasti, uporabite abrazivni kamen . To je pogosto uporabljena dodatna oprema za vzdrževanje kuhalnih plošč. Čisti brez spreminjanja površine. Poleg tega olajša nalogo v času odstranjevanja.
Tu je opisano, kako očistite ploščo za ustvarjanje krep z abrazivnim kamnom:
- Pekač rahlo segrejte, da olajšate čiščenje. Prepričajte se, da temperatura ne opeče roke;
- Ploščo obrišite z abrazivnim kamnom. Ne gre za odstranjevanje, temveč drgnjenje, da odstranimo zgornjo skorjo;
- Blot za odstranjevanje usedlin;
- Nanesite olje in posušite. Za povrnitev plošče v prvotni videz so potrebni dva do tri sloja;
- Očistite abrazivni kamen za ponovno uporabo. Kamen morate očistiti s trdo krtačo, da ga pravilno operete.
Za tiste, ki krep ustvarjalnik uporabljajo pogosto ali celo vsak dan, je priporočljivo, da ga vsak teden očistite z abrazivnim kamnom. Pogostost čiščenja pa je odvisna od vsakega posameznika. Glavna stvar je preprečiti poškodbe površine plošče.
Vzdrževanje vafeljnika
Obstajata dve vrsti vafeljnikov, odvisno od plošče: odstranljiva plošča za električni vafelj in fiksna plošča. Vzdrževanje je odvisno od vrste naprave. Na splošno je aparat za vaflje enostavno očistiti .
- Čiščenje električnega aparata za vaflje s snemljivo ploščo
Če želite to narediti, morate:
- Po izklopu naprave se prepričajte, da je naprava popolnoma hladna;
- Odvečno maščobo odstranite s suho papirnato brisačo. Pazite, da prebrusite votle dele, da se izognete usedlinam;
- Zalepljeno pasto očistite s kuhinjsko krtačo . Da se izognete poškodbam ploščice za vafelj, uporabite krtačo z mehkimi, mehkimi ščetinami. Včasih je testo, ko je enkrat ohlajeno, trdo in ga je še posebej težko odstraniti. Da bi to dosegli, uporabite gumijasto kuhinjsko lopatico. Če usedline nočejo zapustiti, je treba pasto pred čiščenjem s čopičem predhodno zmehčati. Čisto krpo namočite z vročo vodo, nato jo rahlo ožamemo, da voda ne zmanjka. Nato položite krpo med dve plošči, zaprite in po 4 minutah odstranite;
- Preostanek vafeljnika obrišite z rahlo vlažno gobico.
- Čiščenje električnega aparata za vaflje z neodstranljivo ploščo
Storiti to :
- Pustite, da se plošče ohladijo, odklopite in nato odstranite. Na splošno je ta element enostavno odstraniti. Priporočljivo pa je, da se sklicujete na navodila proizvajalca;
- Ploščo namočite v vroči vodi, brez dodatkov;
- Očistite ploščo z mehko gobico, odvisno od materiala naprave;
- Sperite z vročo vodo, da odstranite vse ostanke;
- Posušite s čisto krpo;
- Vstavite ploščo na svoje mesto;
- Preostale dele očistite s krpo.