Posodobitev koprive
Kopriva je zelenjavna rastlina iz družine urticaceae, ki izstopa po svojih bodičastih in dlakavih listih. Ima zdravilne lastnosti in se lahko uporablja pri kuhanju, pa tudi pri vzdrževanju vrta. Kopriva se namreč uporablja v žametu, smetani ali espumu in je izvrstna krepitev. Zmanjšan v prah ali gnoj je idealen za gnojenje tal. Ta vsestranska rastlina se uporablja tudi v ekološkem kmetijstvu in v tekstilni industriji.
Kultura kopriv se izvaja v vlažnih in bogatih tleh v tleh, v sejalniku ali v loncu. Sajenje in setev je najbolje narediti spomladi, rastline pa je nujno postaviti v delno zasenčeno območje. Klice se pojavijo po tednu do 10 dneh.
Kopriva za vrtnarjenje in rejo
Koprivin gnoj se uporablja tako kot gnojilo kot kot sredstvo proti zajedavcem . Ta 100% organski repelent preprečuje uporabo okolju škodljivih kemikalij. Lahko ga izdelate sami, zdaj je na voljo že v specializiranih trgovinah. Koprivin gnoj učinkovito spodbuja rast rastlin, poleg tega pa odganja večino pršic, uši in škodljivcev. Zaradi svoje sposobnosti krepitve njihove obrambe služi kot preventivno zdravljenje pred rastlinskimi boleznimi. Uporablja se lahko tudi kot sredstvo za odstranjevanje plevela in kompost .
Da bi se rastline pravilno razvijale, potrebujejo dušik. Ko je manj zgoščen in razpršen neposredno na liste, ima koprivin gnoj dobro odbojnost proti žuželkam.
Za izdelavo tekočega gnoja:
- koprive odtrgajte, sesekljajte liste, nato jih položite v vedro ali plastični pladenj, da jih macerirate;
- zmešajte z vodo v količini 1 kg kopriv na 10 litrov vode (gnojilo) ali 1 kg kopriv na 20 litrov vode (repelent);
- pokrijte, ne da bi se popolnoma zaprli, nato marinirajte en do dva tedna in dobro mešajte vsaka 2 dni;
- po 15 dneh v mešanici ne sme biti več plinskih mehurčkov;
- raztopino filtriramo tako, da jo poberemo s krpo, medtem ko se znebimo ostankov koprive, ki se kasneje razpršijo po kompostu;
- shranite tekoči gnoj v posodo, nato pa ga za boljšo zaščito postavite stran od svetlobe.
Če želite gnoj iz kopriv uporabiti kot sredstvo za zatiranje škodljivcev, ga preprosto poškropite na rastline. Kot gnojilo je treba tekočino razredčiti neposredno v zemljo, potem ko jo razredčimo na 15%. Dajanje peščice kopriv v sadilno jamo paprike ali paradižnika je prav tako učinkovito za boljšo letino .
Uporabljeni čisti koprivin gnoj služi kot sredstvo za odstranjevanje plevela. V mešanju z vodo protiglivične lastnosti preprečujejo rast gliv v koreninah in odganjajo listne uši. Izdelava preprog iz kopriv služi kot rezerva za biotsko raznovrstnost, ker so pikapolonice in metulji vse zainteresirane žuželke. Kopriva je bila od nekdaj priznana okrepitev in razglistavalec. Kmetje ga uporabljajo za krmljenje živali (posušenih, sesekljanih, pomešanih z ovesom).
Kopriva za zdravje in lepoto
Kopriva je zdravilna rastlina, ki se že stoletja uporablja za zdravljenje pogostih bolezni:
- Koprivin sok pomaga ustaviti krvavitev iz nosu, kot je tista, ki je posledica ranic.
- Zmanjšuje tudi pretiran menstrualni pretok
- Spodbuja pretok mleka pri doječih materah
- Pomaga v boju proti slabokrvnosti.
Njegova korenina ima tudi protivnetne lastnosti, zaradi česar je idealen za zdravljenje artritisa. Kar zadeva njegov sok, učinkovito lajša srbenje in pike žuželk. Astma in seneni nahod so alergije na dihala, ki jih koprivin čaj zdravi. Korenina koprive, ki se uporablja kot poparek, krepi imunski sistem in premaguje težave z zaprtjem. Peščica svežih listov koprive v visokem kozarcu vrele vode, ki jo nato pokrijemo za infuzijo, lahko uporabimo kot losjon za zdravljenje aknaste mastne kože.
Kopriva v kuhinji
Kopriva v človeški hrani zagotavlja znatno količino železa, ki ga zaužijemo v omleti, juhi ali blitvi in špinači. Pametno je, da ga konec poletja naberemo svežega in nato posušimo za poznejšo uporabo, saj ta rastlina ne zdrži vse leto. Nabiramo ga pred cvetenjem maja ali aprila. Po drugi strani pa je bolje, da ga ne nabiramo takoj po dežju, ker bo še vedno poln vode.
Pri kuhanju se uporablja posušena kopriva:
- potresemo po jedeh, da dobimo več hranil (pite, ocvrta zelenjava, žita, gratini itd.);
- v peteršilju na mešani ali zeleni solati;
- infuzijo s cvetjem (kamilica, jasmin itd.), sadjem (grenivke, mandarine, jagode, limone itd.) ali aromatičnimi zelišči (meta itd.);
- v smutijih;
- v slanih ali sladkih tortah;
- v pire krompirju;
- mešano z drugimi začimbami ali posušenimi zelišči (koriander, bazilika, majaron, žajbelj itd.);
- v rižoti;
- za pripravo okusnih aperitivnih omak (namazov);
- kot okras za pisane juhe.
Sušiti koprivo:
- izberite lepe poganjke , brez okužbe žuželk in umazanije, ker jih ne bodo sprali;
- če je količina manjša, je dovolj, da iz nje stisnemo nestisnjen šopek, ki ga bomo obesili v prezračevanem, temnem prostoru brez prahu;
- ko so listi suhi, jih položite v papirnato vrečko in stisnite tako, da med listi ni preveč zraka;
- rastlino tudi razrežite na 2 cm odseke, nato pa jih v rahlo gosto plast razporedite na zaboj z dnom mreže proti komarjem;
- zaboje zložite drug na drugega, pri čemer pazite, da prvi ne bo postavljen na tla, temveč na prazen zaboj ali na zatiče;
- takoj ko so koprive suhe, jih damo v papirnato vrečko;
- Po prahu jih med prahom drgnite, rastlino drgnite med rokami in nato presejte s cedilo;
- hranite stebla za zeliščne čaje;
- v primeru vlažnega zraka papirno vrečko postavite za 30 minut na sonce ali grelec, da se lažje drobi.
Sušenje poteka največ v 3 do 5 dneh in zagotavlja dobro ohranitev aktivnih sestavin koprive .