Paradižnik in jagode
Nič podobnega lepim sočnim paradižnikom v solati! To ne velja za tiste, ki so shranjeni v hladilniku. Pravzaprav paradižnik , še posebej občutljiv na temperaturne spremembe , izgubi svoj okus, ko ga shranimo na mrazu. V hladilniku postanejo mokre, nežne in močne. Priporočljivo je, da jih postavite v dobro prezračevano skodelico pri sobni temperaturi. Poleg tega jih je treba po nakupu hitro okušati . Enako velja za jagode.
Avokado
Avokadu ni prostora v hladnejšem hladilniku. To sadje ima lahko črno meso . Za pospeševanje njegovega zorenja je priporočljivo, da ga pustite na prostem . Da bi sadje hitro dozorelo, ga je treba postaviti poleg jabolk in banan, ki oddajajo zemeljski plin, imenovan etilen . Če je avokado prepolovljen, ga je najbolje postaviti v hladilnik, v tupperware. Da plod ne potemni, ga morate najprej poškropiti z limoninim sokom .
Krompir in sladki krompir
Sladki krompir in krompir je težko shraniti v hladilniku. Zaradi sorazmerno nizkih temperatur se škrob v teh gomoljih spremeni v sladkor. Ko so kuhani, postane njihova tekstura zrnasta. Da bi jih obdržali več tednov, jih je treba postaviti na suho, hladno in temno mesto . Poleg tega se je treba izogibati shranjevanju v plastični vrečki, da ta zelenjava ne bo hitro zgnijela.
Česen
Če shranite v hladilniku, česen ponavadi hitro požene . Poleg tega stroki postanejo gumijasti. Priporočljivo je shranjevanje v temnem, suhem in prezračevanem prostoru.
Čebula
Tako kot česen tudi čebule ni mogoče hraniti v hladilniku. Priporočljivo je, da ga hranite v omari, dobro suhem. V stiku z vlago se čebula hitro zmehča . Te zelenjave pa ne smete postavljati v bližino krompirja, da prepreči njegovo gnitje.
Bazilika
Tudi bazilika, tako kot druga sveža zelišča, hitro vene, ko jo shranimo v hladilnik. Če želite imeti vedno svežo baziliko, jo je najbolje hraniti v kozarcu vode . Prav tako ga lahko dletite in hranite v plastični škatli, da ga shranite v zamrzovalnik. Ta nasvet velja tudi za meto, peteršilj ali koriander.
Lubenica in melona
Cenjeni v obdobjih močne vročine, so lubenica in melona še posebej osvežilne. S postavitvijo v hladilnik to sadje izgubi antioksidante . Lahko pa jih narežemo na rezine, ki jih pred obrokom postavimo v hladilnik. Upoštevajte, da jih je treba hraniti v suhem prostoru pri sobni temperaturi.
Banane
Skladiščenje na mrazu močno vpliva na zorenje eksotičnega sadja, kot so banane. Postavljeno v hladilnik ostane sadje dlje zeleno. Da bodo hitro dozorele, jih je treba pustiti na prostem na suhem, stran od sonca, v kuhinji. Za boljše ohranjanje naj bo rep šopa banan prekrit s folijo za živila.
Čokolada
Pod vplivom mraza ima čokolada tanko belkasto plast, ki nastane z dvigom maščobe na površino. Čokolada tako izgubi poseben okus. Zato shranjevanje v hladilniku ni priporočljivo. Da bi uživali v njihovem okusu, je treba čokoladne ploščice hraniti v hladnem in suhem prostoru.
Jajca
V nasprotju s splošnim prepričanjem jajcem ni prostora v hladilniku. Dejansko jajce zaradi velike poroznosti lupine zlahka absorbira vonjave drugih živil, shranjenih v hladilniku, in mu daje slab okus. Po drugi strani pa lahko jajca postavimo nad hladilnik ali v suh in temen prostor, kot je shramba. Da jajca dobijo prefinjen okus tartufov, je priporočljivo, da ti dve hrani položite v isto zrakotesno škatlo. Po nekaj dneh bodo jajca okusila naravno tartufe.
Koščičasto sadje
Nektarin, marelic ali celo breskev, koščičastega sadja ne shranjujte v hladilniku. Ta način konzerviranja dejansko spodbuja izgubo njihovih hranil . Poleg tega se to sadje zakisa in izgubi svoj sladek okus. Priporočljivo jih je postaviti na suho in hladno mesto.
Draga
Zaradi visoke vsebnosti sladkorja se med shranjuje naravno in ga ni treba hraniti v hladilniku. Pod vplivom mraza se ta izdelek strdi in kristalizira. Preprosto postavite v omaro s tesno zaprtim pokrovom . Kozarci gorčice, kot tudi kozarci marmelade, tudi ne zahtevajo hlajenja.
Skvoš
Tako kot krompir ali česen tudi buče ni mogoče hraniti v hladilniku. Ne glede na to, ali gre za mošusne, maslene ali celo špagete, lahko bučo v omari položite za več tednov. Njihova debela koža zagotavlja njihovo zaščito v celotnem obdobju. V hladilniku zlahka izgubijo okus.
Bučke in jajčevci
Tako kot paradižnik tudi bučke in jajčevci ne prenesejo mraza ali vlage v hladilniku. Krhka, ta zelenjava se zlahka zmehča, ko je v njej shranjena. Da bi uživali v njihovi svežini, jih je priporočljivo shraniti v suhem in hladnem prostoru .
Kumarice
Kumarice spadajo tudi med živila, ki jih ne smemo hraniti v hladilniku. Kisa, v katerem se kopajo, je več kot dovolj, da jih ohrani. Tako jih je mogoče shraniti zunaj hladilnika, razen če je na kozarcih navedeno drugače. Tudi pločevinke ni treba hraniti tam. Shraniti jih morate le v shrambo ali omaro.